全市开展火锅底料专项整治 查处违法违规案件8起

　　记者近日从市食药监局获悉，全市火锅底料专项整治行动取得阶段性成果，共检查食品经营单位和餐饮服务单位1038户次，查处违法违规案件8件，处罚和没收金额6.4425万元。

　　今年5月起，市食药监局在全市范围内开展为期一个半月的火锅底料专项整治行动。执法人员严查各食品经营单位、餐饮服务单位，是否储存和使用“一滴香”、“飘香剂”、“辣椒精”、“火锅红”等产品，以及其他食用标识不规范、来源不明的食品添加剂和食品调味料。同时，严查经营单位对火锅底料及添加剂采购索证索票情况、餐饮服务单位火锅底料及添加剂使用和进货查验等制度的落实情况等，并对自制火锅底料进行了抽检，严防含罂粟壳、苏丹红等非食用物质流入餐饮服务环节。 本报讯（记者 陈西萍）