我市全面开展学校食堂食品安全专项检查
www.panzhihua.gov.cn 发布时间:2014-09-09 选择阅读字号:[ 大 中 小 ] 阅读次数:
此次检查以肉及肉制品、米、面、食用油等大宗食品原料,食品添加剂等为重点检查品种;以学校食堂餐饮服务许可情况,食品安全管理制度落实情况,食品原料采购情况,食品储存、加工、制作、留样以及学校食堂标准化建设情况等为重点内容。重点加强对高风险食品的监督检查,严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严禁各类学校食堂违规加工制作豆角;严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜。同时,针对学校食堂餐饮食品的特点和存在的食品安全风险隐患,市食药局将加大对大米、熟肉制品等高风险食品的抽检力度,对不合格样品以及不合格样品中涉及违法添加非食用物质的,将予以严厉查处。