践行公筷公勺“新风尚” 打造文明餐桌“升级版”

   为巩固新冠肺炎疫情防控成效，推动”公筷公勺、分餐分食”的文明用餐“新风尚”。近日，攀枝花市市场监管局多措并举开展公筷公勺推广行动，让“小餐桌”带动“大文明”。一是定标准。市市场监管局会同市精神文明办、市商务局，指导市餐饮烹饪协会制订并发布《攀枝花市餐饮业公筷公勺使用指南》，包括适用范围、制作要求、配置要求、使用要求、消毒卫生、宣传引导、应用推广等七个方面的内容，共24条，为我市推广“公筷公勺”提供了操作性较强的技术规范。二是广倡议。按照“广泛动员、先行先试、逐步覆盖”的原则，市餐饮烹饪协会向全市餐饮服务经营者、消费者发出《关于推广使用公筷公勺的倡议书》，从机关单位食堂到普通餐饮门店，从大型宾馆酒店到乡村农家乐，通过响应倡议、张贴宣传海报、新闻宣传等方式，大力提高群众对“公筷公勺”的认知度，推动餐桌文明再升级。目前，共发放各类宣传海报7000余份，全市餐饮烹饪协会的近90家餐饮单位积极响应倡议，带头使用公筷公勺。三是实推广。将“公筷公勺”的宣传推广，作为全国文明城市创建、“文明餐桌”的重要内容，督促各餐饮服务单位在餐厅醒目处张贴使用公筷公勺的宣传海报，积极引导和提醒用餐者使用公筷公勺；指导中型及以上餐饮服务单位在备餐100%配备并提供公筷公勺，做到“一菜一公筷，一汤一公勺”。同时，市餐饮烹饪协会还将把公筷公勺使用情况列入各类先进、示范店评选、推荐标准，促进餐饮服务单位推广使用。