多措并举确保学校食品安全

一是高度重视，强化组织领导。

区市场监管局充分认识学校食品安全监管工作重要性、特殊性和紧迫性，采取主要负责人牵头抓，分管领导亲自抓的工作方式，制定了详细的工作方案，将工作任务细化到点，工作要求明确到片区责任人，有序地开展辖区35所学校（幼儿园）的食品安全监管工作。

二是督促指导，强化宣传培训。

区市场监管局根据监管实际，组织辖区学校（幼儿园）负责人、食品安全管理员70余人在春秋两季开学前开展食品安全集中培训会，对食物中毒防控知识和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规进行学习，并对相关人员进行考试考核，提升其食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提高食品安全风险防控能力和水平，同时，督促各学校（幼儿园）对食品从业人员定期开展食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识。

三是落实责任，强化食品安全自查。

严格督促学校（幼儿园）落实食品安全第一责任人的责任，健全并严格落实各项食品安全管理制度，强化对食品安全的管理。督促学校严格执行食品采购验收制度，明确食品原材料采购的管理要求，严格筛选食品原材料供货者。督促学校每月定期开展食品安全自查，特别是春秋两季开学前的食品安全自查，将食品安全隐患排查到位、整改到位。

四是突出重点，加强监督检查。

区市场监管局将学校食堂作为监督检查重点对象，将从业人员健康体检情况、设施设备运转情况、食品原料采购贮存情况、食品加工制作情况、餐用具清洗消毒情况等作为重点内容，增强了学校食品安全监管的靶向性和工作力度，同时，采取春秋两季专项检查、日常监督检查和“双随机”检查相结合的监管方式，全年累计检查学校（幼儿园）300余户次，2018年累计发现各类食品安全问题和隐患48个，整改完成48个，有效保障了辖区学校食品安全。