当前各类野生菌大量上市，为防范和减少食用有毒野生菌造成中毒事件的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，6月27日，市食品药品监督管理局发布预防食用野生菌中毒预警公告，提醒广大消费者谨防食用野生菌中毒。

　　预警信息提醒广大群众：不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉或不认识的野生菌类，尤其是颜色鲜艳、过于老熟及已霉烂的野生菌。不要轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。

　　加工烹饪野生菌时，要认真挑选、清洗，不要凉拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一种野生菌，避免种类不同的野生菌混炒产生有毒物质；食用野生菌时不宜饮酒，因为有的野生菌虽然无毒，但其所含成分会与乙醇发生化学反应，生成毒素引发中毒。

　　餐饮经营单位要严把野生菌的采购关，不随意购买、加工当地不熟悉或难以识别毒性以及老熟已霉烂的野生菌，严禁凉拌食用野生菌。

　　严禁学校、单位、建筑工地食堂和大型会议等群体用餐单位加工食用、出售野生菌，禁止农村家庭自办宴席加工食用野生菌，避免发生野生菌引起的群体性食物中毒事件。

　　食用野生菌后10分钟至48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近医院就诊;不能及时就医的，要马上采用简易的方法进行催吐、洗胃等处理，如通过刺激咽喉部，尽快排除体内尚未被吸收的毒蘑菇或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒症状。腹泻者可让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克。

　　消费者在外就餐食用野生菌后出现中毒症状，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。 （记者 陈西萍）