8月26日，区教体局联合区市场监管局组织辖区各中小学校分管副校长（食品安全总监）、后勤主任、食品安全管理员、食堂从业人员共计220余人开展2024年秋季学期中小学校食品安全从业人员专题培训。市市场监管局食品经营科科长杨承刚、区教体局副局长文波出席会议，会议由区市场监管局食品安全总监杨敏主持。

　　杨承刚对食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》进行解读，区市场监管局结合典型案例、学校复用餐饮具清洗消毒及现场检查情况工作进行食品安全培训，让学校食堂从业人员详细了解了食品原材料的采购、验收、储存、保管、食品加工制作规范流程，以及餐饮器具的清洗消毒、食品留样等关键环节的操作要点和注意事项。

　　文波强调，各中小学校要突出培训时效，强化责任担当、强化管理，推动食品安全管理制度落实到位，将学校食品安全问题整改到位，让人民群众感受到变化；杨敏对参会人员提出三方面的工作要求：一是关注细节，推动校园食品安全管理精细化；二是建章立制，推动校园食品安全管理规范化；三是常抓不懈，推动校园食品安全管理长效化。

　　秋季开学在即，此次培训进一步增强了校园食堂管理人员和从业人员的食品安全防范意识，提升了专业素养，为我区广大师生“舌尖上的安全”筑牢了坚实的基础。下一步，区教体局将持续拓宽思路、优化举措，强化管理，办好让学生满意，家长放心，社会好评的“放心食堂”，助力学生健康快乐成长。

发布：王坤渝