攀枝花市经济和信息化局对市政协十届二次会议第32号提案答复的函

　　XXX委员：

　　您提出的《关于盐边羊肉米线食品加工产业发展的建议》（第32号提案）收悉，现答复如下。

　　一、关于“建立本地生产加工企业，实现‘攀枝花造’”的建议

　　目前已组建攀枝花滋味盐边食品科技集团有限公司及下属攀枝花滋味盐边消费帮扶有限责任公司、四川（攀枝花）芒果金三角品牌运营管理有限公司等国有公司，积极开展盐边羊肉米线等预包装食品，盐边牛肉、盐边油底肉等预制菜研发、生产和销售，完成“羊鼎记”盐边羊肉米线品牌注册。2022年12月，“羊鼎记”盐边羊肉米线第一款产品研发成功，线上线下同步上市；2023年1月，“羊鼎记”盐边羊肉米线减量款正式上市，3月15日，“羊鼎记”盐边羊肉米线自热盒、“尝适”盐边羊肉米线泡椒羊杂味，在京东APP、羊鼎记官方小程序、线下直营店同步上市。截至目前，推出“羊鼎记”盐边羊肉米线销售总额400余万元。在制度保障方面，以市政府办公室名义印发《攀枝花市新赛道产业培育计划（2023—2025年）》，包含了预制菜发展重点任务及项目等内容。草拟了《盐边县预制菜产业攻坚突破行动工作专班》《盐边县预制菜产业攻坚突破行动工作清单》，梳理出8个方面的重点工作任务。在产品标准方面，与四川旅游学院烹饪学院合作，制定并发布《盐边羊肉米线烹制工艺规范》地方标准、《盐边羊肉米线餐饮门店服务规范》团体标准。

　　二、关于“加快产业发展人才聚集，培育‘攀枝花人’”的建议

　　人才是食品加工产业实现良性快速发展的关键。在职业学校人才培育方面，目前我市有5所中等职业学校，其中有2所开设有食品相关专业。市经贸旅游学校开设中餐烹饪、高星级饭店运营与管理专业，中餐烹饪专业有在校生460余人，高星级饭店运营与管理专业有在校生110余人；攀枝花商贸电子职业技术学院开设高星级饭店运营与管理专业，有在校生90余人。在高等教育学校方面，目前攀枝花学院专业设置涵盖理、工、文、法、经、管、医、艺、农9个学科门类，未设置食品学院，没有食品相关的专业。根据《高等教育法》规定，市（州）教育行政部门没有高等教育学校管理权限，市域内高校专业设置及人才培养管理权限在省级部门，后续将加大与相关市级部门的沟通，共同加强与省级相关部门的汇报。在人才引进方面，按照省委、省政府对攀枝花发展“两区三地一粮仓一门户”的新定位新要求，2022年4月，我市编制发布《攀枝花市2022年重点产业紧缺专业需求目录》，在食品饮料领域将“食品科学与工程”学科列为重点支持对象，“食品科学”“农产品加工及贮藏工程”“粮食、油脂及植物蛋白工程”等研究生专业毕业生来攀工作可享受10万元安家补助；“食品科学与工程”“粮食工程”“食品安全与检测”等本科专业毕业生来攀工作可享受5万元安家补助，加大政策激励吸引食品加工专业人才。同时加大食品加工行业专业人才引进，通过赴外招聘、网络招聘等形式，加大攀西职业技术学院、攀西钒钛检验检测院等专业人才引进力度。2020年以来引进食品科学与工程、食品质量与安全等急需紧缺专业人才15人。

　　三、关于“规划一二三产业连动布局，打造‘攀枝花链’”的建议

　　在种植养殖基地方面，印发了《攀枝花市落实推动川牛羊产业高质量发展11条措施的工作方案》，按照“调结构、转方式、促发展”的发展思路，将促进牛羊产业高质量发展的11条具体政策措施以6项具体任务清单来抓，2022年全市羊存栏45万只，出栏肉羊52万只，羊出栏同比增长3.4%。同时根据《四川省“十四五”牛羊禽兔蜂饲草饲料业发展推进方案》，全省按照区域内环境承载能力和市场消费需求，调整优化牛、羊、禽、兔、蜂、饲草等生产布局，建设43个肉牛产业基地县、55个羊产业基地县，攀枝花市米易县被列为肉牛生产基地县，攀枝花市盐边县和米易县被列为羊产业生产基地县。下一步，将根据《方案》要求加强监管，严格落实屠宰监管责任, 坚持数量和质量并重，增强牛羊肉供给保障能力。种植上，我市深入推进农产品供给侧结构性改革，不断优化农业产业结构，在二半山广大区域大力发展花椒产业，通过技术、资金、人才等方面的持续投入，推动花椒产业高质量发展。目前，全市花椒种植面积为12.7万亩，青花椒（鲜）预计产量2500万公斤，花椒总产值约3.3亿元。我市青花椒、黑山羊种植养殖基础扎实，量多品优，为盐边羊肉米线加工产业高质量发展提供坚实保障。在实体店整体化改造方面，盐边县将委托专业设计单位遵循“相对统一、一店一特色”原则对店面提升设计，推动风貌打造及菜品内涵故事挖掘等工作，逐步实现实体店装修装饰风格统一，提升辨识度。在特色美食旅游文化节方面，目前已开展首届盐边羊肉米线美食节系列等相关活动，以“滋味盐边 五谷丰登”为主题，配套开展了围湖音乐会、本土歌舞表演、趣味活动、星级盐边羊肉米线点评选等活动。拍摄制作了以羊肉米线为主题的宣传视频《米线人生》在各大短视频平台播放。拍摄的《盐边味道》系列美食视频获得2021年“安逸四川”文旅宣传优秀作品视频类Ⅱ类奖项。同时积极参加博览会，目前已参加“糖酒会”“重庆预制菜产业大会”“西博会”等。

　　感谢您长期以来对攀枝花市经济发展的关心和支持！

　　攀枝花市经济和信息化局

　　2023年7月31日